遵义美食攻略
(发布时间：2014年03月12日 信息发布：足动旅游网 游客/发表人：呼啸的海浪)
遵义美食攻略
在贵州，一直都有"吃在遵义"之说。也就是说，遵义的美食是代表着贵州的特色。那遵义有哪些特色美食呢？
| 特色美食 | 美食简介 | 品尝推荐 | 推荐理由 | 地址 |
|---|---|---|---|---|
| 遵义羊肉粉 | 许多地方都有羊肉粉，但是遵义的羊肉粉那才算是一等一的美味。遵义的大街小巷都有卖羊肉粉的摊位、餐馆，火爆程度可想而知，来到遵义尝了羊肉粉的人都赞不绝口。而且在当地还有一种习惯，就是全城不管老人还是小孩儿都在冬至这天吃一碗羊肉粉。遵义羊肉粉清香扑鼻，味道鲜美醇厚，和着滚烫的辣椒香味，直叫人垂涎三尺。做法大体是先用鲜羊肉熬汤，然后浇在米粉上，再放入羊肉片、调料等即可。 | 丁字口老牌羊肉粉 | 这家店的地理位置很好，交通便利做的各种早点、小吃也都颇受欢迎，尤其是羊肉粉，人气超高，每天都有人早早的来排队了。 | 丁字路口 |
| 遵义豆花面 | 遵义豆花面，这道小吃也是很有遵义特色的，是当地人的独创，味道咸鲜适口，柔嫩鲜软，爽滑无比，还有浓厚的辣香阵阵飘来，再加上豆花白嫩的色泽，还未入口就已经食欲大增了。它主要以面条、豆花和豆浆为原料，油辣椒、酱油、味精等多种调味料为配料，注意煮面条的时间不能过长，不然会使美味丧失不少。 | 刘成祜豆花面（公园路店） | 这家店不管是蘸面还是干面都色泽诱人，入味味美，让人欲罢不能，吃了一碗就想吃第二碗。蘸水里面的薄荷叶提升了整体的味感，还有一丝甜味。干面就是所有的材料加在一起，拌，然后再加一碗豆浆；蘸面就是在另一个小碗里装上作料，把面条放在里面蘸着吃。不管是哪种吃饭，都别有一番风味。 | 公园路口 |
| 遵义鸡蛋糕 | 遵义鸡蛋糕历史悠久，营养价值高，品质优异，味道鲜美，皮酥里嫩，香甜好吃，酥软有弹性，不腥不腻，制作工艺精细，原料全部经过精挑细选，有鸡蛋、白糖、香油、面粉等。 | 老谢氏鸡蛋糕 | 鸡蛋糕，全国各地都有，但是比不过遵义的，而在遵义，最正宗、口味最棒的就要属这家老谢氏鸡蛋糕了，小巧玲珑，有各种口味，还经济实惠。 | 老城子尹路96号遵义会议旧址正门对面 |
| 洋芋粑粑 | 在遵义的大街小巷，随处可见一种遵义的特色小吃，叫做洋芋粑粑，经济实惠，好吃不贵，还可以根据自己喜欢的口味添加不同的调料，既入味，又爽口，深受大众喜爱。 | 袁三姐洋芋粑粑 | 回头客很多，在遵义也很有知名度，老字号，味道也一直保持着那种传统风味，服务也很不错。 | 红花岗区丁字口熊猫厕所旁 |
| 乌江豆腐鱼 | 制法类似于时下流行的水煮鱼。将各色调料配齐入锅调制成汤汁，放入鲜鱼块和豆腐烧制，香鲜辣烫，色味俱佳。另有当地特色泡菜、时令青蔬等作为配菜。 | 老桥头第一家（店名不详，姑且根据地理位置来说） | 当地最好吃的鱼火锅。很多人知道贵州凯里的酸汤鱼，但是比酸汤鱼更好吃的就是这乌江豆腐鱼。开车路过乌江的人一般都会从高速路下去到那里吃饭，就为了吃一口这鱼。鱼肉鲜、嫩、滑，豆腐滑嫩，汤锅香辣过瘾。价钱有点小贵（如果是外地人去，可能还会更贵），但是想尝试的朋友不妨一试。 | 原市政府二小区桥头 |
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