意大利不同地区的美食（1）

意大利这个国家美食众多，不同的地区有不同的美食。 那么，咱们就从北往南看看每个地区的著名美食吧。不过看过这篇文章之后，记得，去意大利，千万不要带泡面！

意大利不同地区的美食（1）

1、奥斯塔

瓦莱达奥斯塔大区在意大利最北部，和瑞士与法国的交界，饮食习惯在很大程度上受到这两个国家的影响，最常见的就是饮食中通常会加入大量芝士。瑞士芝士火锅Fonduta是这里最传统的食物。锅中加入浓郁的意大利Fontina奶酪，但与瑞士芝士火锅不同，当地人会加入黄油和鸡蛋，再加上点松露，风味更佳，不过其实瑞士的奶酪火锅我虽然不喜欢，但是偶尔吃一下还是不错的体验的，但是一定要在因特拉肯看着少女峰的美景享用。哈哈。

2、皮埃蒙特大区。城市：都灵

皮埃蒙特肉饺（agnolottiPiemontesi）是大区的主食，是一种类似ravioli的饺子。在肉馅或蔬菜馅中加入鼠尾草，或干脆做成芝士馅，用黄油烹饪后洒上帕尔玛芝士食用。

3、米饭爱好者们

也不能错过这里的意式烩饭risotti哟，与其他地区的烩饭不同，里面放入了当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和巴罗洛葡萄酒，光看这颜色就让人心动。

当然都灵地区还有一个比较有名的传统面包grissini。一般在这个地区都能吃到。

4、在利古里亚大区

还有一个东西是我们吃西餐的时候都能看到的，如果你不知道rugula,但是你一定知道意大利的青酱pesto，吃面包的时候一般都会给你的，和橄榄油放在一起就是著名的pesto，罗勒酱。就是这个大区的产物。

5、上面说的是西北方向，现在说说正北方向的米兰，伦巴第大区

伦巴第大区的人比较喜欢吃米，最有名的就是米兰烩饭、还有北部因为靠近山区，所以自古就有养牛，这里出产的蓝纹的戈尔根朱勒干酪也并不是所有人都能介绍的了的。

还是有就是著名的面包。特别推荐，科伦巴面包Colomba，潘妮朵尼蛋糕Panettone里镶嵌着一颗颗葡萄干和蜜饯，是米兰地区在圣诞节时候一定要吃的。

6、威尼托大区。

威尼托大区推荐威尼斯的墨鱼面，来自亚得里亚海的当日墨鱼汁和富有弹性的意大利面融合到了一起，吹着海风，看着夕阳，品尝着美味，欣赏着美景。

还有威尼斯附近的维罗纳的黄金面包，如果来了的话，也是一定要品尝的。赶上一次维罗纳的千年露天剧场，坐在几千年的台阶上看上一次夏日歌剧，然后买上一个黄金面包，走到朱丽叶故居，也就几分钟的路程。

再往西面一点，经常从奥地利来到意大利的朋友应该知道，这是一个狭长的山谷，先不说这里盛产葡萄酒，吃的受到了奥地利的影响，所以有一些面包制作成的knodel，配上牛肉汤还是不错的。

这里产的肉肠叫做speck。猪后腿做的。

7、往下点可可以去罗马涅大区。

主要的城市是博洛尼亚，帕尔马

帕尔马有两个美食是比较有名的芝士之王帕尔马干酪（好吧，奶酪有几百种）还有帕尔马火腿。