新西兰体验之毛利窑烤大餐（2）

新西兰体验之毛利窑烤大餐（2）

游客可在怀特玛塔港上参加由Big Foody组织的“Waka on the Waitemata”，开启一场融合美食与文化的毛利探险之旅。不仅可以乘坐富有特色的毛利战船（Waka）驶过怀特玛塔港，聆听毛利人乘坐战船越过太平洋来到新西兰大陆的故事，更可在欣赏豪拉基湾海洋公园（Hauraki Gulf Marine Park）迷人景致的同时，品尝具有浓郁毛利风味的窑烤大餐，并配上经毛利传统佐料调味后的海鲜。毛利传统与现代美食完美融合，可谓一场极致的味蕾享受！

罗托鲁瓦（Rotorua）：跟随名厨在原始森林探寻美味

位于新西兰北岛的罗托鲁瓦是新西兰最大的毛利人聚集地，素有“毛利之乡”的美称。游客可以从这里出发，跟随毛利名厨查尔斯?罗亚（Charles Royal）的脚步，一起寻访莫科亚岛（Mokoia），探秘毛利美味。

作为大自然的“美食家”，毛利人在原始森林深处发现并利用了很多食材及调味品，如银蕨叶嫩芽（Piko piko）、霍罗皮托胡椒（Horopito）、卡瓦胡椒（Kawakawa）等。旅程中，擅长使用毛利食材烹制现代料理的查尔斯将带领游客前往繁茂的灌木丛中寻找这些可食植物，并向游客介绍毛利饮食文化。旅程的最后，游客将品尝到由这些食材调味佐餐的毛利饕餮大餐，包括卡瓦胡椒风味鸡肉、红辣椒牛肉、麦卢卡蜂蜜鳗鱼、红薯等，为这段美妙旅程画上完美的句号。

法卡塔尼（Whakatane）：在毛利文化村融入毛利生活

从罗托鲁瓦或陶朗加（Tauranga）出发约90分钟车程，便来到了阳光充沛的小镇法卡塔尼。小镇上的Wairaka毛利村庄里有专门提供毛利文化体验的组织NativConnectionz。800年前，新西兰的第一个红薯（Kumara）就是在这里种下并生根发芽，从此成为毛利饮食中的重要食材。正是在这样一个极具历史意义和毛利风情的地方，NativConnectionz为游客开启了毛利文化体验之旅。

游客可以进入Wairaka毛利村庄的农舍，真正融入毛利人的生活中，感受当地充满魅力的风土人情。在好客的当地人带领下，亲自参与窑烤大餐的烹制过程，同时聆听毛利人叙述法卡塔尼的古老传说。当热气腾腾的窑烤美食新鲜出炉后，与当地人围坐在一起享受原始纯正的窑烤美味。餐后再吃一块可口的窑烤蒸布丁，回味无穷。

惠灵顿（Wellington）：“藏宝盒”中品珍馐

想要走进毛利人的奇妙世界，发现毛利人的文化瑰宝，位于惠灵顿的新西兰国家博物馆——蒂帕帕（Museum of New Zealand Te Papa Tongarewa）一定是不可错过的景点。它取意毛利语中“藏宝盒”之意，是代表新西兰历史文化的一张国家名片。

蒂帕帕专为游客提供私人的毛利文化深度体验导览——Kapu ti Tour。游客可以在导游的伴随下参观毛利人集会时的毛利会堂，了解毛利人别具一格的艺术文化与生活传统。当然，结束毛利之旅的最好方式便是享受原汁原味的毛利佳肴。当你品尝到由银蕨叶嫩芽、卡瓦胡椒等调味的毛利风味十足的美食，你会不由赞叹毛利人的智慧与匠心！