邂逅新疆美食二十道（1）

提及新疆，我第一想到的就是美食，美食它们存在于生活，又是凝聚生活大智慧、而高于生活的。如同邂逅一段情缘，它们或是一口沁着羊油味的油塔子，或是一道甜蜜的薄荷茶水，或是火焰上取下的冒着热气的羊肉串……都是足够流淌心田的味道，给了我们最新疆、最直接的接触，久久不曾离去。

邂逅新疆美食二十道（1）

1、油塔子

这个是在鄯善县的薇莎丽餐厅第一次吃到的，一口吃下去，有种说不出的喜悦，好松软啊。那一口的羊油，香香滴。如果只能推荐一种去新疆的美食，这个就是小影的推荐。人的味蕾有各异，我爱那一口的感觉。下次再去新疆，我一定再找来吃的。你若吃下，一定会理解我的。

2、薄荷茶

我们从第二天开始到最后一天，多次喝到这样的茶，无论是在高速公路边的饭馆还是伊宁市的热门主题餐厅里，茶具几乎都是一模一样的，那份清甜会融化四月阳光下所有的躁动，会驱散旅途暗暗的疲乏。

那时，浓浓的异国情调的餐厅中，一壶清透的茶水。玻璃的透明色里是清凉的绿色，带着薄荷的远方的风儿吹拂进心田。想到盛夏坐在村口的树荫里的感觉，脚下流淌着清泉。也好像是化身突尼斯的牧羊人，带着羊群走在沙漠边缘，和星空为伴，和明月有约。那是旷世的遐想。

将来若小影有了自己的一家小店，饮品之一一定是西域薄荷茶。就用自己种的薄荷叶，加上这蜂蜜，给你我的相遇增加神秘浪漫的色彩。

3、羊肉串

肉鲜而美、大而嫩，是我总结的感受。肉是关键，新疆的羊更是不用多说呀。这里的羊肉不山，从口感上很直接的感觉到。一口下去很馋人，想马上再吃下一口。每一串的分量十足，东北口音的就要说“老大老大”了。所以导致现在在广州看到任何一个羊肉摊都会想起新疆村子里的画面，那是刻着时光的幸福，有着都市里找不到的味道。

我最开始有些不敢吃，实在怕一串吃不完，后来发现真是小瞧自己肚子的虫子了。

吐鲁番火焰山乡有名的烤肉铺，生活就是这少不了的羊肉串，美滋滋的。

4、肖尔布拉克红枣酒

从小爱屁颠屁颠跟着老爸，所以酒的情节也完完全全遗传来了。我们告别吐鲁番，第二站是伊犁，有两种新疆的名酒产自这里：伊力特和肖尔布拉克。这一小盅红枣酒就是在新源县著名的酒乡肖尔布拉克镇上的西域酒文化博物馆品到的，真是不禁想到“葡萄美酒夜光杯”。

博物馆的院子里开满了梨花、李花、桃花，花瓣和阳光起舞，花丛下散布着两千多个陶制大酒坛，都说这样接地气的酿酒会更有品质。只可惜尝不到哟，小影肯定也是不胜酒力的。

5、手抓饭

饭中完美的融入了肉的鲜美，无论是羊肉抓饭还是牛肉抓饭，都让人一吃就爱上了。米饭的晶莹剔透更是让人感觉到这厨师烹饪的力道！