寻找舌尖上的中国2《时节》美食美景（下）

寻找舌尖上的中国2《时节》美食美景（下）

浙江·开化

舌尖上的美食：紫苏炒青蛳

紫苏炒田蛳，主要用料有开化田蛳、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田蛳不仅可以除去田蛳本身的泥腥味，更能带出田蛳的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

值得欣赏的美景：根雕、峡谷、民居

开化县地处浙皖赣三省七县交界，是连接浙西、皖南和赣东北的要冲。亚热带季风气候，四季分明、温和宜人。常年平均气温16.4℃，昼夜温差平均为10.5℃，年平均降雨量1814毫米，无霜期252天，素有"中国的亚马逊雨林"之称，是休闲度假、观光旅游的天堂。

推荐景点：钱江源大峡谷、霞山古民居、南华山生态旅游区、中国根雕博览园、圣潭沟风景区

安徽·芜湖

舌尖上的美食：虾子小刀面

虾子小刀面是芜湖著名的汉族风味美食，是采用长江大虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。特点：面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

值得欣赏的美景：丫山风景区、天井山国家森林公园、天门山、镜湖公园

芜湖，简称"芜"，古称"鸠兹"，别名"江城"，安徽第二大城市，位于安徽省东南部，处在长江南岸，青弋江与长江汇合处。

推荐旅游路线

新疆·吐鲁番、和田

舌尖上的美食：切糕（玛仁糖）、手抓饭

玛仁糖是一种维吾尔族特色甜点。115摄氏度下葡萄汁熬煮四小时、加入烘烤过后的核桃仁，熬至糖浆。玛仁糖趁热切好，我国其他地方称之此为"切糕"。玛仁糖不仅是最具西域特色的甜点，同时也是当地人民重要的热量来源。

手抓饭是新疆菜品，主要原料为新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐和水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉、味香可口，维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

值得欣赏的美景：吐鲁番葡萄沟、和田洛浦县玉龙湾景区

吐鲁番是中国内地连接中国新疆、中亚地区及南北疆的交通枢纽。和田地区，古称"于阗"，是中外文化交流的枢纽，各种文化曾在这里冲撞、交融，从而创造出了包括昆仑神话在内的璀璨夺目的古代文明。

推荐景点

江苏·溧阳

舌尖上的美食：板栗烧鸡、老鸭雁来蕈

板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。主要材料为带骨鸡肉，板栗。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

老鸭雁来蕈做法：

先将焯过水的老鸭放入锅中加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋，放入水，放在火上把鸭子煮熟（也可以用高压锅压一下更快），捞出三分之二拿去做大盘鸭。将剩下的三分之一鸭肉和汤放入雁来蕈煮熟既可享用美味了。

值得欣赏的美景：天目湖、神女湖、太公山风景区

溧阳是国家级优秀旅游城市，年接待中外游客近1000万人次，拥有国家AAAAA级旅游度假景区（景点）3家。溧阳物产丰富，是著名的"鱼米之乡"、"丝绸之乡"、"茶叶之乡"。

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