盘点香港最具代表性东西（2）

盘点香港最具代表性东西（2）

二、丝袜奶茶——喝的只是那份心情

丝袜奶茶——丝滑顺爽的口感

牛奶与茶的配合是天衣无缝的，尽管很多健康的书籍说喝多了这东西并无益处，但对于有奶茶情结的人来讲，每天三点一刻钟来一杯就如每日睡前要刷牙一样习惯。曾经有人大力推荐，香港最好喝的丝袜奶茶是中环结志街的兰芳园，这个地方其实不容易找到，因为店面非常小，但这是香港丝袜奶茶的创始地。

现在香港包括广州珠三角等地，也能喝到丝袜奶茶，但是口味重淡不一样，当然跟内地其他省份的奶茶比起来已经算是正宗，但是来到兰芳园，才会让人感叹原来要冲好一杯口味适宜的奶茶，并不是一件容易的事情。要判断一杯奶茶的好坏，其实来香港喝过正宗香港奶茶的人心里都会有一个标准，自此便可以随时判断出来，奶与茶的浓度要刚刚好，喝过之后有一种丝滑的奶过口唇的感觉，但又会带着丝丝茶的苦涩，这种和谐在丝袜奶茶里已经达到了非常和谐的统一。

丝袜奶茶——奶+茶的完美搭配

丝袜奶茶实属香港人的伟大发明，饮茶的习俗起源于英国，而大排档的亲民角色又给奶茶到来浓浓的中国市井情怀。一杯简单的奶茶绝对不是用红茶勾兑牛奶那么简单的，首先要保证茶叶的搭配比例，不能只用单一的红茶，还需要用特制的茶壶来焗，有人以为丝袜奶茶真的是用女人穿的丝袜来过滤茶叶，其实只是茶袋的质地有点象丝袜的质地而得名，除此之外，奶茶与咖啡混合的远洋奶茶也非常得人心，对于茶与咖啡的联盟的最好阐释，也许就是这一杯鸳鸯奶茶了。

品味纯正的丝袜奶茶

现在很多餐厅也也越来越注重客人的健康，于是便有“茶走”，“啡走”的讲法，意思就是在奶茶和咖啡里不要加糖，而用炼奶代替，这种慢慢积累起来的饮食暗号，已经成为香港的一大特色。在这里你会受到香港文化的熏陶，喝下午茶一定会成为日常必需，每到三点多的时候味蕾便自动会寻找奶茶的香味，如果正好附近有一家港式茶餐厅。

当然是一件非常幸福的事，不过在香港，想找到一杯纯正的奶茶非常容易，几乎所有茶餐厅和粥粉面店都会提供这种饮品，早餐来一个三文治加奶茶，午餐来一个咸鱼鸡粒加奶茶，晚餐仍然是一碗云吞面加奶茶，无所不在，一杯奶茶绝对可以代替一杯咖啡赶走睡眼惺忪。一想到丝袜奶茶便会跟那个开口的大瓷杯联系起来，然后是冒着泡的土黄色液体，这个时候，你才会深刻地感知到，你就要同一杯奶茶不期而遇了。

附：奶茶的功效

奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。

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