【台湾】台北好吃的凉面有哪些？（2）

【台湾】台北好吃的凉面有哪些？（2）

第六名 福德凉面

福德凉面属于重口味凉面，花生酱上遍布细碎蒜末，面条还未就口就不断窜出浓郁香气，芝麻酱汁浓稠、口味偏甜，吃完保证口齿留香；炸酱凉面则是配料丰富型，肉眼清楚可辨视的就有豆干、榨菜与少许凉面酱汁，豆干散发阵阵甜味，越嚼越香。

福德凉面属于午夜场，从下午3点卖到凌晨5点，由于价钱合理、份量又多，是不少出租车司机的最爱，女生建议点小份即可，另外不可错过的还有三合一味噌汤，店家将生蛋在碗里打散，再把滚烫味噌汤冲进碗里，七八分熟的蛋液格外滑嫩。

第七名 佳味凉面

位于北宁路近八德路的佳味凉面，不仅台湾人喜爱，连日本观光客也难敌其魅力，被称为红到日本的台湾之光，曾被列为观光手册上的必尝小吃。凌晨4点开始营业，中午时间总是大排长龙一位难求，面条使用细凉面，强调不含人工添加物，口感扎实，共有麻将与炸酱两种口味。

由于凉面份量不大，若当正餐吃容易饿，因此多数人会选择再另外搭配汤品，贡丸汤尤其备受爱戴，标榜使用正宗新竹贡丸，吃起来Q弹有嚼劲！

第八名 兴隆凉面

兴隆凉面被网友昵称为“无力招架的邪恶食物”，属于台大周边的老字号小吃，相信不少人是因为难敌臭豆腐香气闻香而来，顺到点上一份凉面增加饱足感，没想到配角竟比主角更抢戏。

手工凉面搭配多种口味选择是其最大特色，例如市面上极为少见的西红柿莎莎酱凉面，莎莎酱与凉面意外合拍，夏天吃格外清爽，深受女性顾客喜爱，综合凉面则是人气招牌，揉合炸酱与麻将的口味特色，芝麻酱香气迷人，炸酱的咸香中带有淡淡甜味，配料除了小黄瓜丝外，还放入少许豆芽，甜脆口感更升级。

第九名 梁记凉面

位于东区永吉路30巷一级战区的梁记凉面，开业已有30年历史，早年女老板因另一半事业忙，为打发时间兼贴补家用，于是卖起了凉面，如今店内3位店员都是阿嬷级，3人年纪加起来超过200岁，被网友笑封是名符其实的“老店”。

早上6点半就营业，下午1点半打烊，或许是店面窄仄，外带的人明显多于堂食，凉面依酱料不同分为传统凉面与炸酱面，面条近似于台式油面，口感Q弹，搭配小黄瓜是纯手工切丝，现煮味噌汤1碗只卖15元，只能用佛心来着4个字形容。

第十名 洪记凉面

洪记凉面可以说是台湾凉面界的小清新，为了降低浓稠芝麻酱的油腻感，店家使用的白芝麻多了道烘烤工序，香味不算突出，却藉由酸、甜调味反而带出淡淡芝麻香，夏天吃起来格外开胃，店面位在中和交流道旁，是住宅区与工业区的交界处，每到用餐时间，总是涌入满满人潮。

价格走亲民路线，大份40元（新台币，下同）、小份35元，目视两者感觉差异不大，若担心吃不饱，不妨来碗料多实在的味噌综合汤，可吃到小鱼干、豆腐、蛋花与贡丸，也是人气招牌。