苏州夏天吃什么？（3）

苏州夏天吃什么？（3）

枸杞白木耳

枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、抗辐射损伤等诸多功效。如果放入冰箱冷藏室中，也是夏季很好的清凉健康食品。

绿豆汤

夏天饮绿豆汤，清热解火，尤其喝一碗冰镇绿豆汤，那叫一个“爽”，这是比很多冷饮都健康很多的夏天必备良品哦。

百合汤

但凡问到苏州人夏天的美食，第一个回答的就是“百合汤”。眼下正是百合上市的时节，白嫩的百合肉质丰厚，有补中益气之功效。将百合洗净加入绿豆煮烂，简单美味的百合绿豆汤就煮好了。据老苏州人回忆，小时候吃百合汤多加入冬瓜糖，煮好之后放入井水中冷至冰凉，食之别有一番风味。

酸梅汤

过去人们都会买了乌梅等材料自制酸梅汤，现在的人大多不愿费这功夫，采之斋、叶受和等老字号都有酸梅原汁卖，买一瓶原汁，回家依照自己口味，兑冰水冲开，一口下去，就能喝掉一大半，酸甜冰凉，暑气瞬间散了一大半。

西山杨梅

西山的杨梅要在每年夏至的时节才会成熟。那时山野上开始红成风 景，绿树碧叶间，紫红色的杨梅果缀满了枝头，到处飘着那杨梅特殊的清香，心旷神怡，让人陶醉。

枇杷

苏州因为气候、土质等条件适宜枇杷生长发育，苏州地产枇杷以白沙、青种为主，其中以东山出品的白沙品质最优。

樱桃

苏州樱桃也更有个性，烙上了深深的当地风土人情印记，个头虽小却酸酸甜甜，味觉饱满而鲜嫩多汁，大有“回眸一笑百媚生”的感觉。

桑葚

春夏之交，一群小朋友钻进一望无际的碧绿桑田，在枝头寻觅紫得发黑的桑葚，找到后洗也不洗就直接塞进嘴里，大快朵颐之后，手上和嘴边都被染成了紫色

莲蓬头

夏日的苏州街头，总能见到挑着竹筐卖"莲蓬头"的老农。莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。贪食的古人还打趣说，吃莲子能返老还童、长生不老。

蓝莓

苏州地产蓝莓主要分布在高新区树山。太仓浏河镇何桥村、吴江和吴中东山也都有种植。主要有夏普蓝早熟品种及粉蓝晚熟品种。

水蜜桃

苏州的水蜜桃种植面积达2万多亩，其中一大半在张家港，主要集中在凤凰镇。凤凰水蜜桃，也是长三角水蜜桃乃至整个地产水果家族中的一个品牌，曾作为“贡品”而闻名于世。

油桃

和黄桃一样，苏州本地油桃也是近几年发展起来的新品种，与面广量大的水蜜桃相比，上市量还不高，主要集中在新产区，比如苏州高新区的镇湖和太仓的沙溪镇。油桃和水蜜桃基本同步上市。

黄桃

苏州本地黄桃近几年发展起来的新品种主要在镇湖。按照上市时间可分为早期黄桃、中期黄桃和晚期黄桃。真正的镇湖黄桃大面积上市则要等到8月中上旬，那时也是吃本地黄桃的最佳时期。

翠冠梨

苏州的地产梨主要是翠冠梨，近几年产量上升较快。翠冠梨成了苏州人最爱吃的时令消暑美食之一，种植面积16000多亩。高新区树山翠冠梨名声很响，种植面积达3000多亩，水分足味道清爽。

此外，吴中区的西山岛和横泾、吴江以及张家港，均有种植。翠冠梨上市时间为七月和八月。

葡萄

葡萄是苏州种植面积很大的一种水果，全市约有38000亩，产量达到36000多吨。其中昆山有近1万亩，主要在巴城，常熟也有1万多亩，主要在梅里，张家港起步也很早，但量却不是很大，有4000多亩，张家港的神园葡萄也深受吃货喜爱。

太仓的城厢镇，吴中横泾旺山一带，高新区的通安一带，都有大量种植。葡萄的上市时间为七月至九月。

石榴

苏州东山产石榴始于明代，品种达十多种，内有一种水晶石榴，果形饱满，皮色黄白，略透明，形似水晶，带红晕，子粒大，核小，甜酸适中，为石榴之上等。

石榴八九月上市。苏州的石榴被称为水晶石榴，个大籽多汁足，主要在东西山。

西瓜

原先本地西瓜种植其实并不很多，近十年前，浙江台州瓜农纷纷到苏州吴江租地种瓜后，苏州的地产西瓜才渐渐多了起来。品种就叫苏台西瓜，目前已上市，能一直持续到十月份。

猕猴桃

猕猴桃因其维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为“水果之王”。本地猕猴桃是苏州试种的水果新品种，种植时间大概有四五年，面积近2000亩，主要分布在相城区黄埭镇，品种有“红阳”和“金霞”。

来源：苏州生活指南