苏州旅游美食全介绍

苏州美食在中国范围内都是比较知名的，不管是菜肴、甜点还是小吃，都让吃过的游客津津乐道。中国的美食有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，由此就可以看出苏州美食的地位。

苏州旅游美食全介绍

苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区着名的有太监弄、碧凤坊等；盘门地区有十全街（详见）和凤凰街及其周边区域；两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。

太监弄（观前区域）

太监弄位置在观前街中段南侧，10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比：要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼，可去始创于清乾隆年间的松鹤楼菜馆（太监弄72号，人均123元）；与松鹤楼隔街而望的，即是老字号得月楼菜馆（太监弄43号，人均117元）；新聚丰（太监弄9号2楼，人均93元）则以地道的苏帮菜式吸引众多吃货，想吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽之类小吃，这里有以制作小吃闻名的五芳斋（太监弄1号，人均56）。

碧凤坊

太监弄过一个路口就到了碧凤坊，这条300来米长的街坊不仅聚集了苏帮本土的精锐、四川、湖南、广东等地的各色美食，连日本、韩国、巴西的美味也远渡重洋而来，好热闹。花不多的钱，却能享受到世界的美味，该是碧凤坊最大的饮食特色了。

凤凰街、十全街

凤凰街和十全街是纵横相连的。特别是网师园，离十全街很近，东酸、西辣、南甜、北咸，各派菜系竞相登场是凤凰街的特色，其中老字号协和菜馆（凤凰街15号，人均68元），虽然不像得月楼和松鹤楼那么出名，但是贵在性价比高，味道很赞。王氏林记烧饼店（凤凰街双塔菜场门口，人均4元），小小的烧饼店却总是有人排队，附近也有几家做烧饼的，但是包装和这一家一样。润记（凤凰街2号，十全街口，人均64元）是街内有些年头的粤菜馆，很合苏州人的口味。

此外，还有日本料理一条街－新区商业街、欧美风情美食街－工业园区馨都广场等，这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起，与苏式美食一起，令各路美食家大饱口福。

太仓肉松

太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质，真空密封可保存一年以上。

太湖银鱼

春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥．外形青背白肚，黄毛金钩，故又被称为“金钩蟹”，人们誉称“蟹中之王”。阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪花蟹斗、锅烧蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等。

苏式卤味

苏州的卤味也是一个值得说道的美食，最有名气的算是苏州的陆稿荐，叫这名得无锡也有一家，但两家互不关联，基本上，在陆稿荐只要你能想到的卤味都能买到，其中最有名的是酱肉，在苏州还有一样东西不得不提，那就是卤味豆腐干，想尝鲜的可以带一些，超市和特产店都有，和陆稿荐在一条街上的叶受和也有得卖。