束河古镇景区周边美食介绍

束河古镇的美食更多地表现出丽江美食特色，而丽江又是多民族聚居的地方，因此丽江美食呈现出的就是多个民族特色的食品，相互独立又相互融合，文化多样，多姿多彩。

束河古镇景区周边美食介绍

随着丽江旅游发展，丽江的特色的饮食也随之出名。比较着名的有三文鱼、三川火腿、腊排骨、黑山羊、三川驴肉、菌、太安洋芋鸡、蒙自过桥米线等。

特色小吃：丽江特色小吃不少，具有代表性的有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西米糕、纳西传统蜜饯等。另外，还有黄豆面、冰粉凉宵、燕窝酥、马帮菜油炸水蜻蜓、炸竹虫也颇受欢迎。

民族菜式：丽江纳西族菜色丰富，除了宴席三叠水，日常菜色中的纳西米肠、纳西吹肝、纳西烤鱼、纳西烤肉、豆焖饭深受当地人和游客的欢迎。泸沽湖摩梭美食猪膘肉、腌酸鱼名气也不小，彝族坨坨肉早就是小凉山彝族的菜式代表。

纳西米糕

丽江纳西米糕，纳西族的传统小吃。滇西北大理丽江一带米糕是比较常见的小吃，各个地方风味又不同。丽江纳西米糕和大理喜洲一带的米糕很不同，很类似鹤庆的白糖糕，雪白雪白的，粉糯粉糯的，有些干，表面又铺了一层红糖浆，撒了芝麻，味道不错。在丽江古城和束河束河古镇，卖米糕的固定摊点不多，不过一些卖油炸土豆和香肠的小摊有。

冰粉凉宵

滇西北大理丽江一带着名小吃冰粉凉宵，也称凉虾冰粉，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在丽江古城及束河古镇街边小摊点有卖。

油炸水蜻蜓

水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈金黄。看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了，没有一点胆量是下不了筷的。但一经入口，又酥又香，消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。

纳西烤鱼

纳西烤鱼，也叫东巴烤鱼，丽江传统美食，纳西族传统菜品，是当地人和游客都极爱的一道菜。纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了，味道偏川味。丽江古城、束河古镇、新城的当地风味餐厅一般都有。

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