法国认可的全球最佳中国餐厅（下）

法国认可的全球最佳中国餐厅（下）

法国认可的全球最佳中国餐厅——上海福1015

 在豪宅林立的愚园路上，1015号算不上特别扎眼。此宅建于上世纪30年代初，外墙为水泥拉毛，圆筒瓦坡屋顶，面临马路的为北侧，虽只是个背影，门面一样巍然气派；朝南面对着800平方米之大的草坪，二楼挑出一只弧形大阳台，三面沿墙都为各式花卉树木，郁郁葱葱，置身其中眺望四周，贴身感受何为“都市绿洲”！

当今时兴老洋房餐厅，但福字号方家要做的不是门面功夫，而是要传承原汁原味的银行家的公馆私房菜。这里除了秉承福系列的熏蛋、熏鱼、红烧肉等已成 “福”代言的品牌外，更开拓了一系列公馆人家的家常菜：红焖茄子、山药丝、南瓜，格式也不尽局限在淮扬菜，重现银行家吃遍四方、食不厌精的倜傥之风，说真的，旧时银行家并不是天天山珍海味，动辄鲍翅燕窝之辈，其实只能称饮食界的暴发户，他们根本不会品味，只会将食物塞进去。

始终相信这句话，上海越显赫的场所，地址就越简短，有的更只要个门牌号就可以了，比如福1015。在豪宅林立的愚园路上，1015号算不上特别扎眼。此宅建于上世纪30年代初，外墙为水泥拉毛，圆筒瓦坡屋顶，面临马路的为北侧，虽只是个背影，门面一样巍然气派；朝南面对着800平方米之大的草坪，二楼挑出一只弧形大阳台，三面沿墙都为各式花卉树木，郁郁葱葱，置身其中眺望四周，贴身感受何为“都市绿洲”！

当今时兴老洋房餐厅，但福字号方家要做的不是门面功夫，而是要传承原汁原味的银行家的公馆私房菜。这里除了秉承福系列的熏蛋、熏鱼、红烧肉等已成“福”代言的品牌外，更开拓了一系列公馆人家的家常菜：红焖茄子、山药丝、南瓜，格式也不尽局限在淮扬菜，重现银行家吃遍四方、食不厌精的倜傥之风。

法国认可的全球最佳中国餐厅——上海西郊5号

西郊五号位于西郊宾馆的西侧，外观极其低调，内部装修采用西班牙风格，摆设家具大部分都是根据老家具的实样复制而来，很有老上海家庭式的氛围。整体氛围怀旧至极，让人一下子感觉时光倒转，仿佛生处于老上海的万种风情里。西郊5号，是后生代对老上海金粉世家的新诠释，其空间灵感来自一段凄美的爱情故事，喷画作品是由当今CF界被尊称为国宝级影视喷画大师——李锡坚先生精心完成的，作品唯美动人，十分逼真，极具浪漫主义色彩。

出品的本帮菜则采用中餐西吃的理念，许多原料都从安徽自家经营的农场里直接特供，用最原生态和健康环保的食材料理传统本帮佳肴，自然品质出众。无污染、无味精、无色素、求自然，求食意、求美鲜是西郊5号对于美食的追求。以经典本帮菜及特色海参料理为主的西郊5号，也是中国首家创造了以中餐搭配葡萄酒和黄酒的美食会所。

法国认可的全球最佳中国餐厅——成都云门锦翠

云门锦翠概念餐厅自2009年开业以来在成都高端餐饮界一直是不容错过的一站。颠覆传统的全新概念餐厅，充斥巴洛克和后现代英伦混搭风;开创引入“分子美食”，是成都首家分子料理餐厅。其突破传统大胆创新，是成都餐饮界的一大传奇。

特别是云门锦翠的露台充斥着浓郁的东南亚风情，幽雅的浅色沙发，洁白的垫子搭配深色的圆木，犹如弯新月，别致精巧的搭配静谧又雅致，多以实木、竹、藤、麻为主，自然古朴之感油然而生，彷佛沐浴着阳光雨露般舒畅，堪称成都最美露台。

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