亚洲TOP100的京沪杭餐厅（2）
亚洲TOP100的京沪杭餐厅（2）
Jean Georges登峰造极的现代法式美食——2015年度全亚洲排行：No.31
位于外滩三号的Jean Georges法国餐厅为上海带来了Jean Georges Vongerichten登峰造极的现代法式美食，伴以窗外的外滩和浦东两岸的无敌景色，汇成了美食与美景的华丽交响。在可以鸟瞰外滩的华丽用餐空间里，将经典法餐与亚洲灵感完美结合。值得一提的是Jean Georges酒窖中储存有500多种产自波尔多，勃艮第，阿尔萨斯，罗纳和郎多可克—鲁西永地区等法国着名酒区的上等葡萄酒。例如1982年的Chateau La Tour ，1985年的Chateau Lafite Rotschild和2000年的Chateau Valandraud。
| 人均 | 800元 |
|---|---|
| 特色菜品 | 500多种上等葡萄酒 |
| 地址 | 上海黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路) |
Temple Restaurant Beijing古老北京与法国大餐的文化交融——2015年度全亚洲排行：No.37
Temple Restaurant是目前北京最着名的西餐厅之一。有着600年历史的明代古寺遗址中，在不破坏原有建筑风貌额基础上，一家内饰非常现代的法式餐厅横空出世，带来独一无二的穿越古今、混搭中西、文化交融的美食感受。
除了绝无仅有的餐厅环境，从开业以来，这家的服务水准餐也屡被赞扬，客人从进门开始，每一刻都体验着“宾至如归”。对于菜式口味，评价有些分化“平均水平仍然保持在中上，偶尔有非常出彩的味道”，真实来讲，稳定性或许略欠，同一桌的鲈鱼一个有米其林水准，另一个像是徒弟平时的作业，也不是没发生过。相比味道，这里的配酒倒永远是值得称道的亮点，无论侍酒师的水平，还是餐厅的藏酒品类，都无可挑剔。
| 人均 | 600元 |
|---|---|
| 特色菜品 | 乳鸽和冷汤 |
| 地址 | 北京东城区沙滩北街23号(近五四大街) |
充满新惊喜的“翡翠36”——2015年度全亚洲排行：No.40
翡翠36位于浦东香格里拉酒店，是上海最着名的法餐厅之一，国内国际获奖无数。这里的环境风格非常特别，在体现品质的同时，还是有令人愉悦的轻松氛围。
最近餐厅新换了主厨，新菜单也已经不局限在法餐之内，而是加入了众多其他国家的欧式风味，农场沙拉、低温慢煮蛋都是最近的热门。而这里一贯优秀的，则是出众的生蚝品质和水准颇高的美酒。
| 人均 | 800元 |
|---|---|
| 特色菜品 | 新主厨的招牌沙拉 |
| 地址 | 上海浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼(近名商路) |
湖滨28餐厅名副其实的杭帮菜标杆——2015年度全亚洲排行：No.44
这是榜单上唯一一个中国江南地区的餐厅，而稍对美食有些关注的人，肯定不会对这里陌生。湖滨28几年来在各种餐厅评选上获奖无数，去年评选的亚洲最佳餐厅50中也有它的身影，可见美食界对它的推崇。不少业内人士几乎将它作为杭帮菜最高水准的不二代言。
传统菜的精妙细腻，改良菜的界限拿捏，水准的确高出同类餐厅不少。招牌的宝塔东坡肉、茶香鸽子蛋始终品质稳定，它在菜式创作上给食客带来的惊喜远超通常的酒店中餐厅。
| 人均 | 500元 |
|---|---|
| 特色菜品 | 彰显刀功的宝塔肉 |
| 地址 | 杭州上城区湖滨路28号凯悦酒店1楼(近平海路) |
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