上海古镇名小吃（一）

上海这个国际大都市，古镇的名小吃也不少，比如嘉定的南翔古镇的小笼包，青浦朱家角的阿婆粽，都是能令人垂涎三尺的上海特色名小吃。“十里晓烟破，数声召稼钟”，下沙烧卖、古镇咸蹄、老八样本帮菜等古镇传统美食一直备受市民和游客的喜爱，如今更是焕发新的生命力，一起看一下大上海滩都有哪些美味的古镇名小吃吧！

上海古镇名小吃（一）

一、南翔古镇

地址：嘉定区南翔古镇解放街、南华路、沪宜路一带为古镇景区

交通线路：地铁11号线南翔站下车，南翔2路、南翔5路等到达各个景点；自驾路线：市中心-南北高架-中环路-沪嘉高速公路-南翔古镇

南翔古镇位于嘉定区，上海以西，离人民广场将近30公里，开车过去加上堵车，起码要一个多小时。而如果搭乘地铁11号线，很方便就能抵达离古镇最近的南翔站。从南翔站的2号口出来，再转乘南翔五路，四站路就可可轻松抵达，打车也是一个起步价的路程。可以说，南翔古镇是离上海最近的“繁华”古镇了。

古镇名小吃：南翔小笼人均：45元

南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。

戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

二、召稼楼

地址：闵行区沈杜公路召稼楼古镇兴东街25号

交通线路：地铁8号线沈杜公路下，换乘175路召稼楼酒厂下车；自驾路线：市中心-浦东济阳路-浦星公路-沈杜公路-召稼楼

这里不仅有荷花墙、骑马墙、青砖黛瓦等充满明清文化韵味的建筑，也不仅有着江南水乡小桥、流水、人家所共有的风貌特征，更打动人的是这里承载着厚重的海派文化和上海之根。

古镇名小吃：下沙烧麦人均：16元

下沙烧卖是上海特色小吃，烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉烧卖最受欢迎。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。

古镇名小吃：古镇咸蹄人均：34元

浦东人腌咸蹄用的是青盐(粗盐)，每缸腌十八只，故从前做媒成功者有请吃十八只蹄膀之说。召稼楼古镇的蹄膀大，腌得适中。热气腾腾出炉的咸蹄膀，在日光下，皮色自然，精肉鲜亮，腌得适中。开价每只四十元，也有实价每只三十五元。煮得烂熟，上秤一称，一只重达2斤左右。买来进冰箱冷藏，吃时切片投入汤锅内或蒸直接吃，霎时酥烂喷香。既没有有些旅游点红烧蹄膀那么油腻咬不动，甚至于回去再加工，也不是咸肉那么咸而硬。皮薄肉精比熟食店的鸡鸭好吃多了！

古镇名小吃：老八样本帮菜人均：49元

老八样是指上汤扣三丝、老甜肉、三鲜大蛋饺、金针木耳鱼、蒸三鲜、桂花肉、水笋扣咸肉、肉皮汤。召稼楼的老八样饭店是蛮有名气的地方。上下两层，楼下八仙桌、长条凳，应了老八样的景。楼上包房，墙纸斑驳带上了浓厚的历史味道。“老八样”全是上海本地菜，浓油赤酱，味道甜甜的，以前小时候住弄堂里，逢年过节或者谁家办喜事都会烧。其他家常菜也很亲民。服务还行，上菜特别快。

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