三峡旅游中的美食推荐
(发布时间：2013年11月11日 信息发布：足动旅游网 游客/发表人：阳光下的农民)
游览三峡的朋友大多会选择游船这种交通方式，因为这样可以免去寻找住宿和往返转车的麻烦。只是，这样一来，到三峡游玩用餐大多都会在船上，或者五星级游轮上，川鄂美味应有尽有，但在船上用餐价格自然不会很便宜，而且也不能很好地品尝到当地的美食。
想真正了解三峡的饮食，还是应该下了船，走到农家的集市前，坐下来吃些地方的特色小吃，包括用鱼虾和地方山珍做的菜，也有一些更朴实的菜品。
三峡旅游中的美食推荐
| 美食名称 | 美食特色 |
| 巫山烤鱼 | 重庆人爱吃烤鱼，也有很多吃法，万州、巫溪、巫山等地的烤鱼都不错。巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 |
| 老腊肉 | 腊肉是重庆的一大特色。腊肉制作处处都有学问，就连猪肉分割也不例外。有些人喜欢吃小块腊肉，有些人喜欢吃腊排、腊猪蹄，或者是腊猪头，所以要分部位来做。在巫山老腊肉腌制的过程中，要先按一定比例放食盐、白酒、酱油等进行干腌。这样，不仅腌出来的肉味道好，也有利于下一步操作，一般要腌5天，下一道工序。 |
| 三游神仙鸡 | 传说北宋时代的大文学家苏轼父子三人同游三游洞时吃过此菜，感觉菜味精美，吃后心爽神怡，悠哉游哉，乐过神仙，因此人们称此菜为三游神仙鸡。该菜系用麻油浇淋全鸡以及上十钟调料烧制而成，色泽酱红，香糯软嫩，原汁原味，很有特色。 |
| 峡口明珠汤 | 此菜是根据西陵峡口雄伟壮观的景色构思制成的美味佳肴。用鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状，浮于鸡汤汤面，三色鱼丸作明珠漂浮于群山之间，其形象逼真，富有诗意。观看引人入胜，品味鲜嫩爽口。此菜被列入湖北名菜之一，收入《中国菜谱》。虽价格不菲，但却物有所值。 |
| 水米子鱼 | 当游船停靠白帝城的空隙，抓紧时间，去尝尝当地的“水米子鱼”。在上山的路上品尝米子鱼，从桶里拿出来的鱼现杀现煮，红汤加点当地的鲜花椒，麻辣鲜香，味道美味极了。清汤也很好吃，就放点姜、蒜盐和鱼一起熬，汤白鱼鲜，鲜得你舌头都要吞进去了。 |
| 白刹肥鱼 | 一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼（回鱼）和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。 |
| 三峡苕酥 | 三峡苕酥，是三峡地区土家民间传统食品，主要原料有番薯、优质鲜糯米、鸡蛋等，具有口感酥脆、甜味适中、爽口化渣等特点。 |
| 峡口豆花 | 豆花（又叫豆腐脑）是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。 |
| 翡翠凉粉 | 顾名思义，翡翠凉粉的颜色就好像晶莹碧绿的翡翠，它的味道更是淡雅细致，清香溢远。它是由一种巫山特有的绿色植物的叶子汁加以特制，并且混合了草木灰的卤汁制作而成。 |
一键加入尾单群，坐等特价送上门
请对文章内容作出评论
赞|踩
评论
