挪威美食攻略

(发布时间：2017年03月06日信息发布：足动旅游网游客/发表人：沉默是金)

位于北欧的挪威其国家名字是通往北方之路，是北欧五国之一。其国土狭长，其北部三分之一处于北极圈，海岸线异常曲折，达2万公里，沿海岛屿很多，因此又被誉为“万岛国”。挪威的水产丰富，所以在挪威，吃鱼自然是第一位的，吃的最多的是鳕鱼、三文鱼。下边小编就简单介绍一下挪威美食，为你出行作参考。

不得不吃的挪威美食：

挪威美食之驯鹿肉：

挪威的驯鹿、麋鹿和松鸡是不能错过的美食，配奶油沙司，再加上一杯上等红葡萄酒，回味无穷。棕色的羊奶酪是道地的挪威风味。这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但却是挪威男女老少的真爱。

挪威美食之腊火腿：

“Spekemat”腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉，是深受喜爱的夏季食品。她往往还要配上干脆薄面片、酸奶油和炒鸡蛋，而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一两杯阿夸威特(挪威白酒)同时下肚，那才是美味过瘾。

挪威美食之鳟鱼舌：

挪威最北端的鱼汤、鳟鱼舌头和鲽鱼脑浆，恐怕要算是世界上稀有的美味佳肴了。每到冬天，奥斯陆所有的餐厅都会制作一种叫“苏打鱼”的名菜。制作苏打鱼，先要将挪威特产三文鱼放在碱性汁液里腌两天，等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出，再将鱼肉在清水中泡几天，使所有的腌碱液从鱼肉中排出。

挪威美食之苏打鱼：

奥斯陆所有的餐厅都会制作一种叫“苏打鱼”的名菜。制作苏打鱼，先要将挪威特产三文鱼放在碱性汁液里腌两天，等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出，再将鱼肉在清水中泡几天，使所有的腌碱液从鱼肉中排出。做苏打鱼时，把腌鲑鱼切成片，先用凉水冲半个小时，然后放入液开的盐水中煮，鱼肉将熟时，将锅移走，让鱼片在开水中浸泡5分钟。最后，把鱼片装盘，浇上熟猪油，配以黄豆泥、土豆、芥末酱及小薄饼或烙饼，一道美味的挪威特产苏打鱼便做成了。配以黄豆泥、土豆、芥末酱及小薄饼或烙饼，一道美味的挪威特产苏打鱼便做成了。

挪威美食之羊奶酪：

棕色的羊奶酪是道地的挪威风味。这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但却是挪威男女老少的真爱。“Spekemat”腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉，是深受喜爱的夏季食品。她往往还要配上干脆薄面片、酸奶油和炒鸡蛋，而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一两杯阿夸威特(挪威白酒)同时下肚，那才是美味过瘾。

挪威美食之烟熏三文鱼：

与国内直接生吃三文鱼的方法不同，挪威的三文鱼有多种吃法，蒸、煎、煮、烤都可以，其中最特别的是烟熏三文鱼。这可能是挪威贡献给世界的最著名的一种食材。挪威出口很多烟熏三文鱼，这可能是斯堪的纳维亚对现代国际美食的最大贡献。三文鱼细腻的肉质，再配上浆果和酸辣芥末酱，放在面包或者烤土豆上，配合一瓶冰镇啤酒，真是人间美味。