乐山大佛景区周边美食推荐

乐山大佛景区内入住的是世界上最大的一尊弥勒佛坐像，这吸引了众多的游客前来参观。有美景入眼，怎能没有美食入口呢？下面就来看看小编为大家推荐的景区周边的美食吧。

乐山大佛景区周边美食推荐

乐山多水，风味名食也以此为特色，其最为有名者分别为西坝豆腐和岷江。另外还有当地着名的“牛华豆腐脑”和“牛华麻辣烫”。乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉。

西坝豆腐

制做豆腐离不开好水，西坝本是乐山附江岷江边的一个小镇，因当地水质清洌，特别适宜于磨豆腐，西坝豆腐也因此成为川内名食之一。游客在乐山市内各饭馆都可品尝到细嫩鲜美的西坝豆腐，在三江合流处的轮船码头一带，以西坝豆腐作招牌菜的饭馆尤多。这些饭馆可用豆腐做出上百种不同菜品，菜单上林林总总，令人目不暇接，堪称国内美食一大景观。

岷江

乐山城外的岷江、青衣江、大渡河清沙细、污染小，自古就以盛产鲜鱼闻名。其中的（学名长吻鲍）堪称淡水之极品。无鳞甲，少细刺，体浑圆，肉嫩肥美，最宜清蒸。常被选为国宴用菜，一般游客要品尝此鱼中极品，既需有钱（每斤售价上百元），还需有缘（渔民并不是经常可以捕到）。

乐山小吃素负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。

豆腐脑

豆腐脑不是豆花，如果非要扯上关系，可以勉强称为“牛肉晕豆花”，为乐山特有美食。豆腐花、烧牛肉、粉条、豆粉齐聚一碗，面上撒上碧绿的香菜和葱花，麻辣鲜香、味重色浓，与蒸牛肉或蒸肥肠饼形成早餐绝配。

甜皮鸭

推荐公园毛树清的甜皮鸭，甜味适中、干香入骨。可做小吃佐茶，又可真空包装捎回家。在成都很难吃到这样好吃的鸭子。

火锅

入夜，岷江旁的火锅船次第亮起灯火。所谓船，不过是建筑在江里的船型酒楼。临江把酒、听涛赏鲜，人生乐事。不用名贵品种，常见的河鲤鱼都是大美：味醇肉嫩，全没有塘养鱼的泥腥味。

另外，乐山豪华餐厅不多，但不少小食店环境卫生方面还可以，手艺也还不错。

牛华八婆串串香

这家餐饮店久负盛名，菜品鲜，味道醇，没有很多串串香掩饰不住的潲水油味道。腰片、肚子等处理得很干净，无异味。折耳根、茶树菇、牛大肚等以串串的形式被烫，估计只有在乐山才能遇到。

乐山到牛华20分钟车程，收费站来回10块。牛华镇很小，“八婆”一问便知。人均消费20元。

徐烧烤

徐烧烤与成都味型大相径庭，不重孜然，尽量突出菜品的原味。品种极其丰富，荤素合计三、四十个品种，河虾、黄喉、鸭舌等在成都很难吃到。特别推荐烤仔骨，干香浓郁，味道回甜，最宜下酒。人均消费20元。