綦江古剑山有哪些美食

古剑山位于綦江西北部，距重庆主城1小时车程。景区森林覆盖率达85%以上，是重庆的绿色心肺和天然氧吧，负氧离子含量居全市之首。因为优越的地理条件，所以前往古剑山旅游的游客数不胜数，那么，对于游玩的游客来说，有哪些美食是可以品尝到的呢？

綦江古剑山有哪些美食

古剑山宫廷五谷丰登

来古剑山旅游的时候，就来品尝一下这里原滋原味的山野美食吧，有玉米、花生等各种田间美食。

古剑山菌过桥米线

菌过桥米线为古剑山独创。这道过桥米线汤鲜、唯美、养生，一直倍受食客欢迎。

古剑山虫草花炖乳鸽

这道菜口感不错，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。此汤不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢。喝起来，有点清香，也有点，是一道简单又滋补的汤品。

横山大米

横山大米以其色泽油润、无心腹白、晶莹剔透、滋润可口、品质佳美而享有盛誉，早在康熙年间，横山大米就被讷为贡米进献朝廷。这里海拔1253米，夏季平均气温25℃，这种独特的气候，使水稻白天有利于养分的积累，夜间减少了呼吸消耗，延长了水稻的灌浆、成熟期，淀粉含量增加，所以米质就不是一般米所能够相比的了。

“郑胖子”萝卜干

重庆市郑胖子农产品开发有限公司研制的以萝卜为主要原料的发酵型“郑胖子”牌萝卜干系列食品，保留了鲜萝卜固有的对人体有益的营养成分，属绿色食品。

金立方木瓜果酒

金立方是国内第一款高档木瓜系列果酒，采用鲜果生物发酵技术精心酿造而成，很好保留了木瓜的有效成分。酒体金黄，色泽艳丽，营养丰富，果香馥郁，回味悠长。果酒具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，增强体质的保健功效。

饭遭殃辣椒酱

“饭遭殃”辣椒酱系选海拔800米以上高山种植的优质“子弹头”辣椒，配以植物油及多种调料，采用传统的生产工艺加工而成，具有鲜香、辣等特点，拌饭、拌菜、拌面条、炒菜均可，使人开胃健脾，食量大增。

“饭遭殃”　系列产品作为天然绿色食品、重庆市名牌农产品，2008年被确定为北京奥运会特色食品。今年9月，“饭遭殃”经中国食品工业协会、北京食品学会等15家单位联合推荐被选入特色特色食品调味品系列。

綦江油桐

綦江县境内沟壑纵横，峰峦起伏，气候冬暖夏凉，雨量充沛，是油桐生长的良好自然环境。全县年产油桐2500万公斤，主要运往重庆等地销售。油桐系大戟科木本油料植物。桐油具有干燥快、光泽好、附着力强、耐酸碱、能防腐、防锈以及绝缘等优良特性，用途广泛，是航空、航海、化工建筑、机械、轻纺等工业的优质涂料。

霸王螺

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚，与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档（也可在高级宾馆酒楼里），围着小木桌津津有味地品尝。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。