【日本】东京米其林问题答疑（2）

【日本】东京米其林问题答疑（2）

喜欢天妇罗的话，不妨试试二星名店近藤（Kondo）。早期的天妇罗食材以海鲜鱼介为主，而将蔬菜引入天妇罗食材的，正是这家餐厅的主厨近藤文夫。

如果想一个人去西餐厅安安静静地吃顿饭，这家位于六本木，有5个吧台座位的二星餐厅 Ryuzu 会是不错的选择。而且，这里的午市套餐最便宜的只需 3600 日元，很适合一个人过来溜达吃个二星便餐呐。

3如何预定米其林

说了这么多，即使选出了喜欢的餐厅，如果预订不到也是白搭。需要注意的是，日本的米其林餐厅大多数是不能通过网站或者邮件预约的，而是需要电话预约。那么，该怎么预订日本的米其林餐厅呢？

1.直接打电话或拜托在日朋友

如果你只是想随便试试一家米其林餐厅，可以直接打参订预定电话，用英文向他们订餐。但这种情况下，你很可能订不到。原因之一，餐厅里的人不懂英文；之二，餐厅不接受海外订餐。比如大名鼎鼎的寿司之神就是要求在一周之内先付定金。

或者，你可以拜托在日本的朋友，或者会日语的朋友帮你打电话去订餐。这种做法已经可以订到一部分的餐厅了。

2.利用高级酒店的金钥匙

金钥匙（concierge、日语コンシエルジュ）。一般来说，就是高级酒店的礼宾部。你在酒店的一切需求都可以通过金钥匙来解决，比如你想利用酒店的私密通道偷偷溜出去，或者是想预定某个米其林餐厅。这都是金钥匙可以帮助你的。

认准领口的交叉金钥匙

你只需要做的就是告诉他大概的时间范围就好，不要把时间定的太过具体。在没入住之前，你也可以提前打电话跟酒店的礼宾部沟通预定的事项。不过，在预定成功之后，别忘了给小费就好了。

3.通过网络预定以及选择性价比高的午餐

最后，其实米其林餐厅并不全像寿司之神那么高冷，有的餐厅晚上只有30000日元的法国全餐，但是中午6000日元的简餐也一点不差。

与此同时，并不是所有米其林餐厅都需要预约的，尤其是那些提供午餐的餐厅，你依然可以路过去碰碰运气。

并且，退一步说，如果你稍微不怕麻烦提前打电话预约的话，午餐也绝对是最好约的时段。并且现在很多餐厅都提供了网络预约，只需要在电脑前点点鼠标就好啦。

最后我把可以网络预约，同时提供午间套餐的东京米其林3星2星的餐厅附上。亲测1月大部分的时间都可以预约上。

★★★三颗星星的分割线★★★

<恵比寿地区>

ジョエル?ロブション

[法餐]

住所：东京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内

TEL：03-5424-1347

午间套餐：10000日元起

午餐时间：11：30～14：00(L.O.)

1月6日就有！

★★两颗星星的分割线★★

<银座地区>

ドミニク?ブシェ（Dominique Bouchet）

[法餐]

住所：东京都中央区银座 1-5-6 银座レンガ通り福神ビル 2F

TEL：03-6264-4477

午餐时间：12:00～13:30(LO)

午间套餐:10000日元起