浅草寺美食（上）

(发布时间：2014年02月03日信息发布：足动旅游网游客/发表人：rachelgd)

位于东京台东区的浅草寺，拥有日本至今仍保留的江户时代民众街市，其寺庙与街道有着浓郁的古韵色彩。来到浅草寺旅游，不仅可以领略到日本传统文化底蕴的魅力，更能祈求平安与祝福，除此之外，浅草寺一带的美食也具有其特色，到东京旅游的旅客每每游览到此舌尖根本停不下来。

在浅草寺的标志"雷门"前是日本著名的仲见世商店街，沿街不仅有玲琅满目的日本江户时代传统纪念品小店，还开满了各种各样的浅草寺美食店。

浅草寺美食推荐

人形烧

这是日本东京浅草寺的特产，因其发源于中央区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺"三大名物"。以面粉、鸡蛋、砂糖为原料，混合后放在专门的模具中烘烤而成的点心。有红豆馅的和无豆馅两种。

人形烧名称由来

造型主要模仿七福神和浅草雷门。因其发源于中央区日本桥人形町因此而得名，作为东京特产备受青睐。

人形烧的制作

"人形烧"是制作成各式各样的人物或动物造型的糕点形烧用麦粉和鸡蛋为原料烘烤制成。但与普通蛋糕不同的是，在人形烧的里面都有红小豆馅儿，外表则刻有各样的造型。据说，人形烧最初刻印的是"七福神"---日本民间的7个代表福禄好运等吉祥含义的神，主要卖给来浅草寺朝拜的善男信女。后来，浅草寺的雷门和五重塔等代表性建筑也作为造型图案刻印在人形烧上。在浅草寺周围的店铺里，几乎都有人形烧出售。品种千奇百怪，五花八门。有可爱的动物如熊猫，也有人物造型如歌手、棒球选手等。其中，最多的还是各种动漫中的人物，如樱桃小丸子、机器猫等。这些人形烧都是立体造型，憨态可掬，令人忍俊不禁。

米果仙贝

米果仙贝，简称仙贝，是一种日本米果。它们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。在浅草寺可以品尝到正宗并具有特色的仙贝。

与中国煎饼的比较

在中国，仙贝意思也就是煎饼。还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。然而，这些实际上是在不同的食物。在中国，仙贝更像是卷饼和煎饼，而在日本，则通常是硬的并可以一口吃掉的小点心，而不是膳食。然而，类似日本仙贝的饼干，也可以在中国找到。

仙贝的制作工序

仙贝通常是烘烤或烧烤，传统的是用炭烤的。制作中可能会刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后，外面可能会被包裹着一层紫菜。另外，也可能会用食盐或所谓的"沙拉"的调味料进行调味。

日式煎饼

浅草寺的日式煎饼是非常美妙的。日式煎饼，又叫做"御好烧"，是由面粉、蔬菜、肉、鱼等材料混合烤制而成，是杂七杂八什么都有的"大杂烤",所以又称作什锦煎饼。日本的什锦煎饼属于家常菜，几乎每户人家都备有用来制作煎饼的平底锅。什锦煎饼的材料非常随意，正如它的名字一样，只要是自己喜欢的东西均可加进去。一般日本人喜欢用的材料包括虾仁、干贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、高丽菜、卷心菜等，并在烤好的煎饼上，人们会加上日式酱油，并洒上一些柴鱼片及红姜之类的配料一同食用。

通常吃日式煎饼的时候，都是厨师在铁板的一侧现场烤制，而顾客在另一侧坐着，用刀叉将煎饼取入碗碟中即可食用。