老北京人才知道的家乡特产（1）
(发布时间：2016年06月02日 信息发布：足动旅游网 游客/发表人：此人有点胖)
老北京人爱吃、会吃，吃什么都不凑合，“老师，为什么现在的蔬菜水果没小时候的好吃了？”答：“有机会一定要尝尝，有的东西您再不吃，以后就吃不到了。”
老北京人才知道的家乡特产（1）
野鸡脖儿 | 从根儿到梢不多不少四种颜色，根是白的，叶下边黄的，上边绿，梢儿是紫的！ 一家包饺子，隔好几家都能闻得见香味儿…… |
老北京青韭（以前源产地，广安门外地区） | 不是韭菜，两码事。 青韭叶儿窄棵儿细，长不过六七寸，整体形态宛若韭菜。青韭根部介于青绿嫩黄二色之间，韭叶儿则呈嫩绿（非韭菜之老绿），色泽明快养眼。 |
大兴西红门心里美 | 心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁，水果型萝卜。 |
延庆永宁的豆腐（以前的贡品） | 从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷贡品，曾经有过家家户户做豆腐的历史，以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直流传至今。 |
延庆国光苹果 | 延庆县位于北京市西北部，具有海拔高、光照充足、昼夜温差大等独特自然条件，是国光苹果最佳的生产区。所产国光苹果含糖量达16%，比北京市的标准高出2.5个百分点，风味甜酸适度，有香气，果核小、果肉细、肉质脆、硬度高，耐储存。 |
大兴安定桑葚 | 安定的桑椹种植有着悠久的历史及传统，据大兴史志记载，早在明清时期，安定出产的白色腊皮桑椹就曾作为进奉皇宫大内的“贡品”出现在皇家的餐桌上。桑树浑身是宝，桑椹营养极为丰富，具有延年益寿之效。据《本草纲目》记载，桑椹有补肝益肾、补血明目等功效，历代有“东方神木”和“圣果”之称，中医认为桑椹味甘性寒，有生津止渴、补肝益肾等功效，自古以来就作为水果和中药材被应用，享有“果皇”之称。 |
昌平草莓 | 昌平草莓产区位于山前暖带，昼夜温差大，草莓生长期光照充足，有利于草莓糖份的积累和风味的形成。土壤属微酸性沙质土壤，透气性好。优越的自然禀赋是生产优质农产品的前提。昌平区的自然禀赋十分适宜草莓生长，从而保证了草莓的品质。 |
通州大樱桃 | 北京市通州区特产。该区多河富水，土壤深厚，土质肥沃，光照充足，雨量适中，交通便利，非常适宜水果种植业，加上先进的种植技术，通州大樱桃珠圆玉润，红艳饱满。2011年，被国家农业部批准为国家级地理标志，获得农产品地理标志登记。 |
妙峰山玫瑰——可以做玫瑰酱 | 妙峰山镇涧沟村一带栽培玫瑰花，已有几百年历史，具备了花型大、颜色深、花瓣厚、香味浓、含油高的优良品质，自宋代至今已繁衍数千亩，年产数万公斤，其更以品种纯正而驰名为华夏之首，妙峰山被誉为"中国的玫瑰之乡"，妙峰山玫瑰花以其朵大、色艳、味浓、含油量高、品质优异、经济价值高而驰名中外。因此，人们把妙峰山的涧沟又称作玫瑰谷。 |
海淀玉巴达杏 | 玉巴达杏个大皮薄，香醇味美，曾为宫廷贡品。海淀玉巴达杏为国家农产品地理标志保护产品，曾为宫廷贡品。 |
延怀河谷葡萄 | 产地与世界著名的葡萄酒产地波尔多地处同一纬度，“延怀河谷”葡萄为国家农产品地理标志保护产品。 |
密云金丝小枣 | 金丝小枣色泽殷红，果实小，果皮薄，果汁较多，味道极甜，即可鲜食，也可晒制干枣。干枣肉厚且富有弹性，枣核很小，剥开果肉可拉出许多金黄色的糖丝。 |
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