不可错过的巴西美食（上）

不可错过的巴西美食（上）

曾听过有人说，所谓旅游就是从自己活腻了的地方，去别人活腻了的地方。但是，你去了巴西肯定不会觉得巴西人活腻了，因为那是一个应有尽有的地方。华丽的足球、动感的音乐、热情奔放桑巴、性感丰满的美女、闻名世界的耶稣山和基督像、火爆的狂欢节、美味的巴西烤肉、质优味浓的咖啡、8000公里绚丽的海滩、引人入胜的建筑……如果你一生只有一次完成一场说走就走的旅行的机会，那么将目的地选在巴西，绝对是一大明智的选择。巴西会让你不虚此行。小编今天为您介绍--不可错过的巴西美食。

不可错过的巴西美食：巴西烤肉

灯笼袖白衬衣、红领结、牛仔帽、黑裤长统靴，左手拿着叉有一大块牛肉的铁钎，右手持一把长长的尖刀……相信大名鼎鼎的巴西烤肉已在绝大多数的国人中深入人心了。不过，名声大噪的烤肉只是品茗繁多的巴西的美食中的小小一隅。

不可错过的巴西美食：巴西咖啡

巴西素称"咖啡王国"，是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。这儿有超过40多亿棵的咖啡树，全国从事咖啡生产的人数是世界上第二大咖啡生产国哥伦比亚的三倍。

世界各国中喜好喝咖啡的人群非常多，但是没有一个国家能够像巴西这样将咖啡与日常生活和工作结合得这样紧密。巴西人喝咖啡的方式和美国、欧洲都不太相同，他们是用一种很小的咖啡杯叫德米塔斯杯喝很浓的咖啡，而且讲究要喝非常热的咖啡，咖啡里通常也会加很多的糖。每当有客人来的时候，主妇们就会拿出蒸汽咖啡壶用现煮的咖啡招待客人。无论是在政府机关或是私人企业中，还从未听说过有哪里不为员工整天提供咖啡的。

不可错过的巴西美食：巴西咖啡豆

当今世界最受欢迎的意大利浓缩咖啡，通常就是用巴西咖啡冲泡的，浓缩咖啡中巴西咖啡的比重有时会占70%甚至以上。巴西咖啡通常使用晒干法或半水洗法处理。虽然巴西咖啡有很多种类，但是大多数为中酸、口感润滑，其柔和使得它混合其它的咖啡豆味道不会有太大的变化；而且油质较丰富。所以这样的咖啡豆最适合与其它咖啡豆混合来制作意大利浓缩咖啡，它能在浓缩咖啡的表面形成黄金色的泡沫，并使咖啡带有微酸的口味和悠长的余味。

阿萨伊是拉美地区一种棕榈树上长出的果实，准确地说是种子。这种低洼地区的棕榈树并不像普通的棕榈树那样茁壮茂密，它们的树干很细，大约15至30米高，羽状的树叶可以长到3米。当地人叫它们细棕榈，成熟后的细棕榈每年结两次果实。这些阿萨伊比蓝莓个头大，但又赶不上葡萄，成熟的果实为深紫色，通常为圆形或椭圆形，很多人以为它们是浆果，但实际上它们是种子，外表坚硬，咬起来像石头。在坚壳之内，有一层薄薄的果肉，最里面是大大的树种。

巴西人吃阿萨伊的方式有两种，一种是压榨成纯果汁来喝，另一种，也是最受巴西人欢迎的，就是和冰块一起打成冰沙做成阿萨伊果冰吃。那种沙沙绵绵、滑滑甜甜的口感不输给任何价格昂贵的冰激凌。阿萨伊沙冰呈黑紫色，口味独特，有些人第一次品尝就可以接受它，而有些人则需要一段时间。但一经习惯，便放不下了。巴西人时常会在路边的咖啡屋、海边冷饮店甚至是露天小酒吧里点上一份，天南地北、家长里短地聊着，在一口接一口的阿萨伊中度过一段悠闲时光。

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