维也纳不可错过美食推荐
(发布时间：2014年06月03日 信息发布：足动旅游网 游客/发表人：Mr__________Yan)
维也纳本地居民来自旧时奥匈帝国不同国家的不同民族，当地的餐饮吸收了来自不同国家的优点。在维也纳，你能品尝到继承了波西米亚风格的丸子，匈牙利口味的辣味红烧牛肉和梭鲈及各国特色菜品。下面就来看看维也纳有哪些不可错过的美食吧。
维也纳不可错过美食推荐
| 维也纳美食：辣味烧牛肉 | 辣味烧牛肉（Gulasch）是一道味道浓烈、由奥地利的邻邦——匈牙利传入维也纳的菜肴。它的做法是将切成块状的猪肉、小牛肉或牛肉，放在红辣椒调成的调味汁里烹饪而成。其制作的关键步续是酱料的调配，另外牛肉煮成七分熟为佳。 |
|---|---|
| 维也纳美食：白汁丸子/丸子汤 | 丸子汤是维也纳餐桌上一道常备的菜肴。里面的丸子多用鸡肝做成，汤内多有海菜，味道鲜美，是维也纳难得的清淡菜品，非常适合亚洲人食用。 |
| 维也纳美食：空心圆蛋糕 | 这是维也纳着名的甜点。之所以称之为“空心”蛋糕，是因为其制作工艺中有关键的一步——调小苏打粉，烘烤以后的蛋糕松软、多孔，另外，蛋糕还被制成多层式造型，如新鲜出炉的蛋糕与咖啡一同享用，则堪称维也纳特有风味。 |
| 维也纳美食：葡萄酒 | 奥地利是葡萄酒之乡，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。白葡萄酒有绿维特利纳（Grüner Veltliner）、丽斯林（Riesling）、维尔胥丽斯林（Welschriesling）、白布贡德（Chardonnay）酒。 |
| 维也纳美食：皇家蛋饼 | 这是一道既可以作甜点，又可以作主餐的佳肴。主要成分有鸡蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以称为“皇家蛋饼”，是因为这曾经是宫廷美食，倍受费迪那大公推崇。 |
| 维也纳美食：烤鸡翅 | 鸡翅膀貌似是整个欧洲各个国家人民都喜爱的食物，维也纳的烤鸡翅不同于其他国家的特点是，虽然命名为“烤”，实际上却是炸出来的，并在鸡翅膀表面刷上一层甜味道的酱，非常入味。翅中加上翅尖算一个鸡翅，各个咖啡屋、酒吧、饭馆都吃得到。 |
| 维也纳美食：维也纳煎牛排 | 维也纳煎牛排是一种将小牛肉裹上面包屑、鸡蛋和面粉，再用油煎成的小牛排。维也纳人习惯在星期天的午餐上来一份配有米饭和生菜沙拉的维也纳煎牛排。这道菜在各式维也纳餐馆中都能尝到，风味不尽相同。主要区别在于面粉和鸡蛋的用量多少。 |
| 维也纳美食：Sachertorte | 这是维也纳最有名的一道甜品，所有卖甜品的店里都无一例外地有它，这道以巧克力、奶油和杏仁为主料制成的蛋糕口感丰富、入口即化，完全由手工制成，而且秘方是绝对保密的。 |
| 维也纳美食：精致煮牛肉 | 精致煮牛肉恐怕是唯一的一种奥地利传统食品。它是用牛的臀部肉煮制而成的，通常须配以碎苹果、碎辣根、细香葱调味汁和烤马铃薯。食之牛肉鲜香嫩滑，配料香、辣、酸齐全，佐以奥地利传统白葡萄酒更地道。 |
| 维也纳美食：苹果卷 | 苹果卷是一种包有苹果、面包屑和葡萄干的薄面卷。另一种衍生甜点是被奥地利人称之为“包有李子酱的马铃薯团作的口袋”的奶酪面卷，一般需要配有奶酪和面包屑一起食用，风味更佳。 |
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